Bouchard Aîne et Fils är en traditionsrik producent från Bourgogne med rötter i mitten av 1700-talet. Serien Héritage du Conseiller visar husets långa erfarenhet i att skapa tillgängliga viner med tydlig druvkaraktär. Vi har valt denna pinot noir för dess balans mellan frukt, friskhet och ursprungstypisk elegans – ett vin som visar fransk hantverkstradition i modern tappning.

Hur det är gjort
Vinet är gjort på 100% pinot noir från svala delar av södra Frankrike där klimatet ger mognad utan att tappa fräschör. Druvorna jäser långsamt i ståltankar för att bevara frukten och får sedan vila kort tid på ekfat, vilket ger rundhet utan att dominera smaken.

Doft och smak
Doften bjuder på hallon, körsbär och en antydan av krydda. Smaken är mjukt bärig med frisk syra och fin balans mellan röda frukter och en lätt ton av vanilj.

Mat som passar till
Uttrycksfull till kyckling, lax eller rätter med svamp. Undvik starkt kryddade tillbehör som tar över de subtila smakerna.

Drickfönster
Från 2025 till 2028. Dricks gärna ungt för sin friska bärighet men vinner lite rundhet med något års lagring.