Chianti Classico Borgaio 2021

Borgaio är en nytolkning av Chianti Classico från den historiska egendomen Castello di Meleto. Det är en smakrik men lättillgänglig version – perfekt för vardagsmiddagar – där Sangiovese kombineras med Merlot för extra fyllighet och mjukhet.

Så är det gjort:
Druvblandningen består av Sangiovese och en mindre andel Merlot. Vingårdarna ligger mellan 350–600 meter över havet, på jordar av kalk, sand och skiffer, vilket ger en frisk känsla och ren frukt. Druvorna handskördas, jäser i ståltankar och stora gamla ekfat som inte ger mycket eksmak. Detta bevarar fräscha bärtoner och gör vinet tydligt och rent.

Doft och smak:
Doften är fylld av röda bär som körsbär och plommon, med inslag av viol och en lätt örtighet. Smaken är medelfyllig, med frisk syra, mjuka tanniner och ett rent, fruktigt avslut med lätt mineralton.

Passar till:
Grillat lamm, charkuterier, pizza eller pastarätter med tomat och svamp – vinet matchar smakrika rätter utan att dominera.

Drickfönster:
2025–2030.