Combes Saint Sauveur representerar det bästa av tradition och omtanke i södra Rhône. Producenten är certifierad enligt Terra Vitis, vilket innebär ett hållbart jordbruk där naturens balans bevaras. Vinet är utvalt för sin tydliga ursprungskänsla och harmoniska stil, där kraft möter friskhet på ett välavvägt sätt.

Hur det är gjort
Vinet är en klassisk blandning av Grenache, Syrah och Mourvèdre som odlas på solrika sluttningar med kalk- och lerjord. Den varma dagen och svala natten i regionen ger mogna druvor med bevarad friskhet. Efter jäsning lagras vinet varsamt på tank och delvis på ek för att runda av strukturen utan att dölja frukten.

Doft och smak
Doften är generös med inslag av mörka bär, lavendel och peppar. Smaken är fyllig men balanserad, med mogna toner av björnbär, plommon och en lätt kryddighet. Syran ger friskhet och avslutningen är elegant och mjukt fruktig.

Mat som passar till
Passar utmärkt till lamm, grillat kött, ratatouille och smakrika grönsaksrätter. Vinets frukt och kryddighet möter både köttets kraft och grönsakernas sötma. Undvik heta såser eller alltför syrliga tillbehör.

Drickfönster
Från 2025 till 2032. Vinet är härligt fruktigt i sin ungdom men utvecklar med tiden mjukare tanniner och mer kryddiga, jordiga toner.