Av producentens tre Chianti-viner är detta den mest strukturerade och lagringsdugliga. Riserva betyder att vinet har fått längre fat- och flasklagring, vilket ger mer djup, komplexitet och en rundare smak. Ett steg upp i kvalitet, för den som vill ha mer än bara frukt.

Så är det gjort:
Vinet görs av Sangiovese som vuxit i Chiantis kuperade landskap, där kalk- och lerjordar samt varma dagar och svala nätter ger druvor med både kraft och syra. Efter jäsning lagras vinet på ekfat under minst 24 månader, vilket ger mognadstoner och rundar av tanninerna. Därefter får det vila ytterligare tid på flaska innan försäljning.

Doft och smak:
Nyanserad doft av körsbär, tobak och kryddor. Smaken är djupare än hos enklare Chianti, med toner av mörka bär, örter, kaffe och en tydlig ekfatskaraktär. Tanninerna är mjuka men närvarande.

Passar till:
Perfekt till långkok, grillat kött eller vilt, struktur och syra klarar av rika smaker.

Drickfönster:
2025–2030.