Barda Pinot Noir Patagonia 2022

Chacra är Piero Incisa della Rocchettas stolthet från Patagonien, och "Barda" är deras klassiker inom Pinot Noir. Vinet kommer från ekologiskt odlade vingårdar i Rio Negro-ravinerna och visar på en ovanlig renhet, elegans och balans – en moderna nordlig tolkning av Pinot Noir med både karaktär och drickbarhet.

Så är det gjort:
100 % Pinot Noir från yngre vinstockar växande i sandiga, kalkrika jordar.Vinet jäser med den naturliga jästen som redan finns på druvskalen och i källaren – så kallad spontan jäsning – vilket ger en mer levande och platsbunden smakprofil. Efter jäsningen lagras vinet 11 månader, hälften i neutrala franska ekfat, hälften i betong för att bevara fräschör och textur.

Doft och smak:
Doften är ren och intensiv med röda plommon, torkade hallon, viol, sandelträ och subtil jordighet. Smaken är medelfyllig, med frisk syra, mjuka tanniner och en lätt mineralisk ton i avslutet – som ger både längd och energi.

Passar till:
Grillat lamm, kyckling eller svamp‑ och getostbaserade rätter – vinets fräschör och textur balanserar kraftiga men rena smaker väl.

Drickfönster:
2025–2032.