Bodegas Chaves ligger i hjärtat av Rías Baixas i Galicien, Spaniens nordvästra hörn, där Atlanten sätter sin tydliga prägel på vinerna. Producenten fokuserar på Albariño och arbetar i liten skala med respekt för naturen. Cinco Islas är en hyllning till de fem öarna utanför Galiciens kust och visar druvans rena, marina uttryck. Vi har valt det för att det speglar både platsen och havets närhet med tydlig friskhet och karaktär.

Hur det är gjort
Vinet görs på 100% Albariño från svala kustlägen. Druvorna handplockas och jäser i ståltankar vid låg temperatur för att bevara aromer av citrus och stenfrukt. Ingen ek används, vilket låter frukten och den naturliga sältan från havsluften stå i centrum.

Doft och smak
Doften bjuder på lime, persika och havsbris. Smaken är frisk och fruktig med lätt sälta och lång mineralisk avslutning.

Mat som passar till
Perfekt till skaldjur, grillad fisk eller sushi. Undvik tunga eller krämiga såser som döljer vinets fräschör.

Drickfönster
Från 2025 till 2028. Vinet bevarar sin livliga frukt de första åren men får mer rundhet med kort lagring.