Château Hourtou ligger i hjärtat av Côtes de Bourg på högra stranden av Girondefloden, ett område känt för eleganta och fruktiga Bordeauxviner. Familjeegendomen drivs med stor respekt för naturen och kombinerar tradition med modern precision. Ondulation är utvald för sin balanserade stil, där djup frukt möter mjuka tanniner och tydlig regional karaktär.

Hur det är gjort
Vinet är gjort främst på Merlot med en mindre del Cabernet Sauvignon och Malbec. Druvorna odlas på sluttningar med ler- och kalkjord som ger både struktur och friskhet. Efter jäsning lagras vinet delvis på ekfat för att utveckla rundhet och komplexitet utan att tappa sin fruktighet.

Doft och smak
Doften är inbjudande med mörka körsbär, plommon, vanilj och en lätt ton av ceder. Smaken är fyllig men elegant, med sammetslena tanniner och en lång, fruktig avslutning som bär spår av mogna bär och kryddor.

Mat som passar till
Perfekt till lamm, nöt, svamprisotto eller mustiga grytor. Vinets fruktighet och mjuka struktur gör det även utmärkt till grillade rätter med örter. Undvik mycket starka eller syrliga såser som tar över balansen.

Drickfönster
Från 2025 till 2034. I sin ungdom bjuder vinet på frisk frukt och livlighet, medan lagring ger större djup och mjuka, harmoniska toner av krydda och tobak.