Dominus Estate 2019

Dominus Estate 2019 är ett av de mest ikoniska vinerna från Napa Valley – en perfekt balans mellan kraft och elegans, där fransk precision möter Kaliforniens generositet. Ett vin med monumental struktur och finess, skapat av Christian Moueix (också känd från Château Pétrus).

Så är det gjort:
Vinet består huvudsakligen av Cabernet Sauvignon, kompletterat med små delar Cabernet Franc och Petit Verdot. Druvorna kommer från den legendariska Napanook-vingården i Yountville, känd för sina grusiga, väldränerade jordar. Jäsningen sker i betong för att bevara frukten, medan lagringen sker 18 månader på franska ekfat (40 % nya). Inget filtreras – allt görs med total respekt för terroir.

Doft och smak:
Djupt mörkröd färg med koncentrerad doft av svarta vinbär, plommon, ceder, grafit och subtila kryddtoner. Smaken är tät men balanserad, med sammetslena tanniner, frisk syra och ett långt, nyanserat avslut som växer i glaset. Ett vin med nästan Bordeaux-lik elegans, men med Napa-värmens generösa frukt.

Passar till:
Oxfilé, vilt, lamm eller grillat kött av hög kvalitet. Ett vin som skiner både till festmåltider och i ensam majestät i stora glas.

Drickfönster:
2025–2045.