Detta vin kommer från Apulien, längst ner på Italiens klack, där vinodling har en lång tradition. Producenten arbetar med druvor från utvalda odlingar nära Adriatiska havet, där varma dagar och svala nätter ger koncentrerad men balanserad frukt. Vi har valt detta vin för att det på ett ärligt sätt visar Primitivons solmogna och generösa stil utan att bli tungt.

Hur det är gjort
Vinet består till 100% Primitivo. Druvorna skördas när de är fullt mogna för att ge rik smak och rund struktur. Jäsningen sker på ståltank för att bevara den friska frukten, och en kort lagring mjukar upp tanninerna utan att ge smak av ek.

Doft och smak
Doften är rik på mörka bär, plommon och en antydan till vanilj. Smaken är mjuk, fyllig och fruktig med en liten kryddighet som ger liv åt avslutningen.

Mat som passar till
Passar utmärkt till grillat kött, mustiga pastarätter eller lagrade hårdostar. Undvik sötade såser som kan ta över vinets balans.

Drickfönster
Från 2024 till 2027. Dricks bäst ungt för att njuta av den friska frukten och mjuka strukturen.