Rioja Reserva 2019

Era Costana är Olarra-familjens hyllade Reserva-serie där ekologiskt odlad Tempranillo från högt belägna vingårdar visar Rioja vid sitt bästa. Det är ett kraftfullt, strukturerat vin där elegans, frukt och ekfatsmognad förenas till en smakupplevelse vi gärna delar med fler.

Så är det gjort:
Vinet är huvudsakligen Tempranillo med inslag av Garnacha, Mazuelo och Graciano, handskördat från högmagna vingårdar. Jäsning sker med naturlig jäst i ståltankar. Därefter lagras vinet cirka 24 månader på ekfat, både amerikanska och franska, vilket ger komplexitet utan att övermanna. Flaskan vilar ytterligare innan lansering.

Doft och smak:
Doften bjuder på mörka körsbär, plommon, lakrits och rostade kryddor. Smaken är medelfyllig, med mjuka tanniner, balanserad syra och toner av torkad frukt, choklad och en antydan av kaffe. Efterklangen är lång, med en lätt mineralton.

Passar till:
Lamm, nötgrytor, tapas eller lagrade ostar. Vinets struktur och komplexitet matchar mustiga rätter, men känns för stor till lättare fisk- eller vegetariska rätter.

Drickfönster:
2024–2032.