Langhe Nebbiolo DOC 2021

Detta vin är ett av de tydligaste exemplen på varför Langhe anses vara ett av Italiens mest spännande områden för prisvärd Nebbiolo. Gioso lyckas fånga druvans elegans och struktur utan att göra det svårtillgängligt – en utmärkt introduktion till regionens stil, men också ett vin med personlighet.

Så är det gjort:
100 % Nebbiolo från vingårdar i Langhe, där kalk- och lerjordar tillsammans med högre läge ger både fräschör och djup. Musten jäser i ståltank med skalkontakt för att dra ut färg och smak. Därefter mognar vinet några månader i stora ekfat av slavonsk ek – en typ av ek som ger rundhet utan att smaka tydligt av fat. Ingen ny ek används, vilket bevarar frukt och elegans.

Doft och smak:
Doften bjuder på rosor, körsbär och en lätt örtighet. Smaken är medelfyllig, med frisk syra, mjuka tanniner och ett mineraliskt avslut.

Passar till:
Perfekt till pasta med tryffel, grillad fågel eller rätter med svamp – vinets syra och aromatik lyfter umamirika smaker.

Drickfönster:
2025–2029.