Lyndenhurst Cabernet Sauvignon 2021

Spottswoode Lyndenhurst Cabernet Sauvignon 2021 är en modern klassiker från Napa Valley som visar husets känsla för elegans och balans. Ett vin som kombinerar djup och struktur med finess och ren frukt, gjort i samma anda som den ikoniska Spottswoode Estate Cabernet men med en mer tillgänglig profil.

Så är det gjort:
Druvorna kommer från både Spottswoodes egna ekologiskt odlade vingårdar i St. Helena och noggrant utvalda partnerodlingar i Napa Valley. Vinet är huvudsakligen Cabernet Sauvignon med små inslag av Cabernet Franc, Malbec och Petit Verdot. Jäsningen sker i rostfria tankar och därefter lagras vinet i 16 månader på franska ekfat, varav cirka hälften nya. Resultatet är ett vin med balans mellan mognad och friskhet där hantverket och precisionen lyser igenom.

Doft och smak:
Färgen är tät rubinröd och doften bjuder på svarta vinbär, plommon, ceder, kakao och en diskret ton av örter. Smaken är djup och silkeslen med mogna tanniner, frisk syra och ett långt avslut som växlar mellan mörk frukt och mineralisk elegans. Ett vin med karaktär och tydlig Napa-klass.

Passar till:
Oxfilé, lamm, grillade grönsaker eller svamprisotto. Ett vin som bjuder på både kraft och balans och som är lika njutbart nu som efter några års lagring.

Drickfönster:
2024 till 2036.