Prosecco Brut Treviso

Masottina är ett familjeägt vinföretag i området Conegliano–Valdobbiadene (Treviso) som driver ekologisk odling och modern vinfatsfri teknik. Det här Prosecco-vinet visar varför: rena smaker, fin fräschör och liten påverkan från ekfat – perfekt som aperitif eller festdryck.

Så är det gjort:
Druvan är 100 % Glera, skördad i slutet av september. Efter pressning jäser musten i ståltank. Bubblorna skapas genom andra jäsningen i trycksatta tankar – en snabb och ren metod. Vinet ligger en månad på jästfällningen, vilket ger en krämig textur utan eksmak. Jordmånen består av moränleror med glaciärstenar som bidrar till en frisk, mineralisk ton.

Doft och smak:
Ljus halmgul färg med fina, ihållande bubblor. Doften domineras av grönt äpple, citrus, päron och vita blommor. Smaken är torr, pigg och lätt med frisk syra, tydlig frukt och ett mineraliskt avslut.

Passar till:
Perfekt som välkomstdrink eller till sallad, skaldjur och lättare fiskrätter. Syran och bubblorna lyfter rätten utan att ta över.

Drickfönster:
2025–2027.