L’Odalet Merlot kommer från solrika vingårdar i Languedoc, där producenten strävar efter att skapa viner med ren frukt och harmonisk struktur. Denna Merlot är utvald för sin generösa men balanserade stil, där värmen från Medelhavet ger djup och mognad samtidigt som friskheten bevaras.

Hur det är gjort
Druvorna odlas på ler- och kalkrika jordar som ger både fyllighet och fräschör. Efter jäsning får vinet vila kort på ek för att runda av tanninerna och tillföra en diskret kryddighet. Det ger ett mjukt och tillgängligt vin med fokus på druvans naturliga fruktkaraktär.

Doft och smak
Doften är inbjudande med inslag av plommon, körsbär och en lätt ton av choklad och vanilj. Smaken är rund och fruktig med sammetslen struktur och en mjuk avslutning som bjuder på mörka bär och en touch av krydda.

Mat som passar till
Perfekt till pasta med köttsås, grillad kyckling, lammkotletter eller mildare grytor. Vinets mjukhet gör det även gott till ost och chark. Undvik starka och mycket syrliga rätter som kan överrösta den runda frukten.

Drickfönster
Från 2025 till 2029. Dricks bäst ungt för sin fruktiga charm men utvecklar med tiden mjukare toner av krydda och torkad frukt.