Crossbarn Cabernet Sauvignon Napa Valley 2019

Paul Hobbs är en producent som förenar hantverk och precision på ett sätt som få andra i Napa klarar. Crossbarn-serien är hans sätt att göra högklassiga viner till mer tillgängliga priser, utan att kompromissa med ursprungskänslan. Den här Cabernet Sauvignon från Napa Valley visar tydligt varför Hobbs kallas “the Steve Jobs of wine” – ren frukt, tydlig struktur och balans mellan kraft och elegans. Ett utmärkt instegsvin från en av Kaliforniens mest respekterade vinmakare.

Så är det gjort:
Druvorna skördas för hand från olika vingårdar i Napa. De får vila med skalen i fem dagar före jäsning, vilket extraherar färg och smak. Naturlig jäst används. Vinet lagras i 20 månader på en blandning av franska och amerikanska ekfat (14 % nya), vilket ger djup utan att övermanna frukten.

Doft och smak:
Doft av svarta körsbär, peppar och rostade örter. Smaken är fyllig, med mörka bär, en fast men mjuk struktur och lång avslutning.

Passar till:
Perfekt till rätter med grillat nötkött, lamm eller vilt – vinets struktur och mörka frukt möter smakrik mat med precision.

Drickfönster:
2025 till 2030.