Postales Chardonnay Patagonia 2023

Postales-serien från Bodega del Fin del Mundo är skapad för att visa Patagoniens fräscha, svala uttryck i ett tillgängligt format. Deras Chardonnay 2023 är ett lysande exempel – ett vin med solmogen frukt, livlig syra och en subtil fatkaraktär som ger både charm och balans.

Så är det gjort:
Druvorna (100 % Chardonnay) kommer från egna vingårdar i Neuquén, där det kalla klimatet och de stora temperaturskillnaderna mellan dag och natt ger en naturlig fräschör. Vinet jäser huvudsakligen i ståltank för att bevara ren frukt och aromer, medan en mindre del får vila på jästfällningen för att ge textur och rondör. Resultatet blir en stil som kombinerar friskhet och mognad utan att kännas tung.

Doft och smak:
Ljust gyllene färg med doft av citrus, gröna äpplen och vita blommor, kompletterat av en diskret ton av rostat bröd och smör. Smaken är frisk och elegant med gul frukt, lätt krämighet och en mineralisk avslutning som drar mot stenig sälta. Ett rent och vitalt uttryck av Patagoniens svala terroir.

Passar till:
Perfekt till fisk, skaldjur, kyckling med citron eller grönsaksrätter med smör eller örter. Kombinationen av friskhet och rundhet gör det också utmärkt som aperitif.

Drickfönster:
2025–2028.