Douro Quadrifolia 2019

Quinta do Vallado är en av Portugals äldsta vingårdar med rötter från 1700-talet, men de gör viner med modern precision. Quadrifolia är deras mest tillgängliga röda vin – ett vin som visar hur klimatet, jordarna och läget i Douro-dalen kan ge mycket smak och fräschör även i ett vin till vardagspris.

Så är det gjort:
Druvorna Touriga Franca och Tinta Roriz växer på sluttningar med skifferrik jord, vilket hjälper till att behålla fräschör i värmen. Vinet får jäsa i ståltankar vid låg temperatur. För att bevara frukt och balans lagras 90 % av vinet i tank i åtta månader, medan 10 % får ligga på gamla ekfat för rundare smak utan stark fatkaraktär.

Doft och smak:
Fruktig doft med blåbär, hallon och en touch av viol. Smaken är mjuk och balanserad med fin syra, lena tanniner och ett mineraliskt avslut.

Passar till:
Grillat kött, charkuterier eller pastarätter med svamp. Frukten och syran gör det matvänligt och lätt att gilla.

Drickfönster:
2023–2028.